Curso para Profesionales: Pasteles como recurso Gastroturístico en nuestro restaurante.
Dirigido a: Personal de cocina preferentemente en activo y/o fijos/as discontinuos/as del sector turístico.
Objetivo:
La carta de postres es una oportunidad clave para fidelizar a los comensales y dejar un recuerdo memorable. Este curso se centra en la elaboración de pasteles atractivos y diferenciadores, que aporten un valor añadido a la oferta gastronómica del restaurante y actúen como reclamo para el turismo gastronómico.
Contenidos:
Recetario con diversas propuestas de pasteles
Técnicas de elaboración y presentación
Sugerencias para integrar estos postres en la carta como elemento distintivo
Nueva fecha y horario: 03 de noviembre de 16:30 a 20:30 horas.
Lugar: Espai d’Interpretació i Formació de Gastronomia Històrica
Inscripción y más información:
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